固態(tài)發(fā)酵培養(yǎng)基對微生物生長影響及其配置原則
【摘要】：固態(tài)培養(yǎng)基是保證固態(tài)發(fā)酵體系中微生物生長代謝的基礎(chǔ)物質(zhì)。然而，固態(tài)培養(yǎng)基多以天然生物質(zhì)材料為主體，復(fù)雜的固相基質(zhì)結(jié)構(gòu)構(gòu)成了固態(tài)發(fā)酵體系中底物降解、質(zhì)熱傳遞等過程的重要障礙。在分析固相基質(zhì)的多孔特性及其在固態(tài)發(fā)酵中的重要性的基礎(chǔ)上，提出固態(tài)發(fā)酵培養(yǎng)基配置的新要求，以期進(jìn)一步改善固態(tài)發(fā)酵效果。
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