產(chǎn)脂肪酶地衣芽孢桿菌LD-1302篩選、培養(yǎng)基及產(chǎn)酶條件研究（四）
2.6pH對(duì)LD-1302產(chǎn)酶活性的影響
接種量為3.75×105CFU/mL、橄欖油、椰子油、葵花籽油為有機(jī)碳源時(shí)，菌株LD-1302在pH 8下有最大脂肪酶活，分別為（29.97±0.33）U/mL、（19.98±0.23）U/mL、（19.98±0.67）U/mL。（圖6（a）、圖6（b）、圖6（c））。
圖6 pH對(duì)LD-1302產(chǎn)脂肪酶的影響
采用SPSS 18.0統(tǒng)計(jì)軟件分析數(shù)據(jù)可知：pH、時(shí)間的P=0.00<0.01，表明pH、時(shí)間均對(duì)酶活影響極顯著。由圖6-1 pH-酶活的同類(lèi)子集結(jié)果可知：pH 5、pH 6時(shí)，酶活均值分別為5.69 U/mL、8.21 U/mL，在同一子集中，表明兩者對(duì)產(chǎn)脂肪酶活無(wú)明顯差異；pH 7、pH 9時(shí)，酶活均值分別為14.21 U/mL、13.84 U/mL，在同一子集中，表明兩者對(duì)產(chǎn)脂肪酶活無(wú)明顯差異，但產(chǎn)脂肪酶活效果優(yōu)于前兩者；pH 8時(shí)，酶活均值為22.87 U/mL，與pH 5、pH 6、pH 7、pH 9分屬不同子集，表明pH 8時(shí)，產(chǎn)脂肪酶活效果最好；由圖6（a）時(shí)間-酶活的同類(lèi)子集結(jié)果可知：24 h、48 h、72 h時(shí)，酶活均值分別為12.36 U/mL、17.65 U/mL、8.88 U/mL，分屬不同子集，表明三者對(duì)酶活的影響有明顯差異，且48 h時(shí)，產(chǎn)脂肪酶活效果最好。由圖6（b）pH-酶活的同類(lèi)子集結(jié)果可知：pH 5時(shí)，酶活均值為3.18 U/mL；pH 6、pH 7、pH 9時(shí)，酶活均值分別為7.52 U/mL、8.80 U/mL、7.66 U/mL，在同一子集中，表明三者對(duì)產(chǎn)脂肪酶活無(wú)明顯差異，但產(chǎn)脂肪酶活效果優(yōu)于前者；pH 8時(shí)，酶活均值為15.98 U/mL，與pH 5、pH 6、pH 7、pH 9分屬不同子集，表明pH 8時(shí)，產(chǎn)脂肪酶活效果最好；由圖6（b）時(shí)間-酶活的同類(lèi)子集結(jié)果可知：24 h時(shí)，酶活均值為7.10 U/mL；48 h、72 h時(shí)，酶活均值分別為9.99 U/mL、8.79 U/mL，在同一子集中，表明兩者對(duì)產(chǎn)脂肪酶活無(wú)明顯差異，但產(chǎn)脂肪酶活優(yōu)于前者，且在48 h時(shí)酶活均值最大。由圖6（c）pH-酶活的同類(lèi)子集結(jié)果可知：pH 5、pH 6時(shí)酶活均值分別為4.55 U/mL、6.03 U/mL，且在同一子集中，表明兩者對(duì)產(chǎn)脂肪酶活無(wú)明顯差異；pH 7、pH 9時(shí)酶活均值分別為8.25 U/mL、9.51 U/mL，在同一子集中，表明兩者對(duì)產(chǎn)脂肪酶活無(wú)明顯差異，但產(chǎn)脂肪酶活效果優(yōu)于前者；而pH 8時(shí)酶活均值為14.95 U/mL，且與pH 5、pH 6、pH 7、pH 9分屬不同子集，表明pH 8時(shí)，產(chǎn)脂肪酶活效果最好；由圖6（c）時(shí)間-酶活的同類(lèi)子集結(jié)果可知：24 h時(shí)酶活均值為5.39 U/mL，48 h、72 h時(shí)酶活均值分別為10.92 U/mL、9.66 U/mL，在同一子集中，兩者對(duì)產(chǎn)脂肪酶活無(wú)明顯差異，但產(chǎn)脂肪酶活優(yōu)于前者，且在48 h時(shí)酶活均值最大。因此，菌株LD-1302的最適pH為8，且在pH 5～pH 9的培養(yǎng)條件下也存在一定的產(chǎn)脂肪酶活性。
2.7溫度對(duì)LD-1302產(chǎn)酶活性的影響
接種量為3.75×105CFU/mL、pH為8、以橄欖油、椰子油、葵花籽油為碳源時(shí)，菌株LD-1302在37℃條件下?lián)u瓶發(fā)酵48h后產(chǎn)脂肪酶活最高，依次為（30.97±0.58）U/mL、（20.98±1.2）U/mL、（20.31±0.58）U/mL；產(chǎn)脂肪酶活性跟溫度的關(guān)系均為37℃>27℃>47℃（圖7）。
采用SPSS 18.0統(tǒng)計(jì)軟件分析數(shù)據(jù)可知：溫度、時(shí)間的P=0.00<0.01，表明溫度、時(shí)間均對(duì)酶活影響極顯著。由7（a）溫度-酶活的同類(lèi)子集結(jié)果可知：27℃、47℃時(shí)酶活均值分別為16.17 U/mL、16.35 U/mL，在同一子集中，表明兩者對(duì)產(chǎn)脂肪酶活無(wú)明顯差異；37℃時(shí)酶活均值為25.97 U/mL，且與前兩者分屬不同子集，表明37℃時(shí)，產(chǎn)脂肪酶活效果優(yōu)于前兩者；由7（a）時(shí)間-酶活的同類(lèi)子集結(jié)果可知：24 h、72 h時(shí)酶活均值分別為18.54 U/mL、17.16 U/mL，在同一子集中，表明兩者對(duì)產(chǎn)脂肪酶活無(wú)明顯差異，而48 h時(shí)酶活均值為22.79 U/mL，且與前兩者分屬不同子集，表明培養(yǎng)時(shí)間為48 h時(shí)，產(chǎn)脂肪酶活效果最好。由7（b）溫度-酶活的同類(lèi)子集結(jié)果可知：27℃、47℃時(shí)酶活均值分別為10.02 U/mL、9.06 U/mL，在同一子集中，表明兩者對(duì)產(chǎn)脂肪酶活無(wú)明顯差異；37℃時(shí)酶活均值為14.95 U/mL，且與前兩者分屬不同子集，表明37℃時(shí)，產(chǎn)脂肪酶活效果優(yōu)于前兩者；由7（b）時(shí)間-酶活的同類(lèi)子集結(jié)果可知：24 h、72 h時(shí)酶活均值分別為9.95 U/mL、9.73 U/mL，在同一子集中，表明兩者對(duì)產(chǎn)脂肪酶活無(wú)明顯差異，而48 h時(shí)酶活均值為14.35 U/mL，且與前兩者分屬不同子集，表明培養(yǎng)時(shí)間為48 h時(shí)，產(chǎn)脂肪酶活效果最好。由7（c）溫度-酶活的同類(lèi)子集結(jié)果可知：27℃、37℃、47℃時(shí)酶活均值分別為7.69 U/mL、14.91 U/mL、10.84 U/mL，分屬不同子集，表明三者對(duì)產(chǎn)脂肪酶活有明顯差異，且37℃時(shí)產(chǎn)脂肪酶活效果最好；由7（c）時(shí)間-酶活的同類(lèi)子集結(jié)果可知：24h、48h、72 h時(shí)酶活均值分別為7.47 U/ml、15.39 U/ml、10.58 U/ml，分屬不同子集，表明三者對(duì)產(chǎn)脂肪酶活有明顯差異，且培養(yǎng)時(shí)間為48 h時(shí)，產(chǎn)脂肪酶活效果最好。因此，菌株LD-1302的最適產(chǎn)酶溫度為37℃，且在27℃、47℃的培養(yǎng)條件下也存在一定的產(chǎn)脂肪酶活性。
圖7溫度對(duì)LD-1302產(chǎn)脂肪酶的影響
產(chǎn)脂肪酶地衣芽孢桿菌LD-1302篩選、培養(yǎng)基及產(chǎn)酶條件研究（一）
產(chǎn)脂肪酶地衣芽孢桿菌LD-1302篩選、培養(yǎng)基及產(chǎn)酶條件研究（二）
產(chǎn)脂肪酶地衣芽孢桿菌LD-1302篩選、培養(yǎng)基及產(chǎn)酶條件研究（三）
產(chǎn)脂肪酶地衣芽孢桿菌LD-1302篩選、培養(yǎng)基及產(chǎn)酶條件研究（四）
產(chǎn)脂肪酶地衣芽孢桿菌LD-1302篩選、培養(yǎng)基及產(chǎn)酶條件研究（五）
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